|
|
Puree Met Blauwe Kaas En Roergebakken Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika -
1 struikje broccoli a 200 gram -
1 teentje knoflook -
2 vleestomaten -
aardappelpuree zelfgemaakt of uit een pak -
100 gram roquefort -
zout en versgemalen peper -
2 eetlepels olijfolie -
100 gram geroosterde hazelnoten
Voorbereiding:
Snijd de schoongemaakte paprika in reepjes. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in plakjes. Snipper de knoflook. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Maak aardappelpuree op de gebruikelijke manier of volg de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kaas in blokjes en schep ze door de puree. Breng zonodig verder op smaak met zout en/of peper. Houd de puree warm. Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak de paprika en de broccoli een paar minuten en laat de knoflook kort meebakken. Schep er de blokjes tomaat door, zet een deksel op de pan en laat een paar minuten stoven tot de broccoli beetgaar is. Breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel de puree over de borden, schep er de groenten over en bestrooi met de grofgehakte hazelnoten.
|
|
|